Пикники — отличный способ провести время на свежем воздухе в кругу друзей и близких. И, конечно же, нельзя забыть про важный аксессуар для любого пикника — вино. В этой статье мы расскажем вам, какие сорта вина подойдут лучше всего для пикника, чтобы создать атмосферу уюта и приятной беседы.
Вино для пикника: какие сорта выбрать
Для пикника идеально подходят легкие и свежие вина, которые прекрасно будут сочетаться с разнообразными закусками и блюдами на гриле. В качестве белого вина можно выбрать сорта Совиньон Блан, Пино Гриджо или Шардоне. Они отлично подойдут к рыбе, морепродуктам и салатам.
Для любителей красного вина можно выбрать Пино Нуар, Мерло или Гаме. Эти сорта великолепно дополнят мясные блюда, грибы и сыры. В качестве альтернативы можно выбрать розовое вино — Розе, который нежный и освежающий напиток, идеально подойдет для жаркого летнего дня.
Как подобрать вино к закускам и основным блюдам
Подбор вина к закускам и основным блюдам может значительно повысить удовольствие от пикника. При выборе вина следует учитывать не только вкусовые предпочтения, но и особенности блюд, которые будут подаваться. Для легких закусок, таких как оливки, сыры или морепродукты, подойдут свежие и фруктовые вина, такие как совиньон блан или шардоне. Для жареных закусок, таких как мясные шашлыки или сырники, лучше выбрать красные вина с выраженными танинами, например, каберне совиньон или сира. Для основных блюд, таких как стейки или паста, рекомендуется выбирать вино, которое отлично сочетается с мясом или соусом, например, мерло или пино нуар.
Похожие статьи:
- Совиньон блан к легким закускам
- Каберне совиньон к мясным закускам
- Мерло к основным блюдам с мясом
- Пино нуар к пасте и рыбным блюдам
Белое, красное или розовое: что выбрать для пикника
Обычно выбор вина для пикника зависит от ваших предпочтений и того, что вы планируете угощать гостей. Белое вино обычно идеально подходит к легким закускам, рыбе, птице и салатам. Среди белых сортов можно выбрать Шардоне, Совиньон Блан или Рислинг.
Красное вино отлично сочетается с мясом, колбасами, сырами и жареными овощами. Среди популярных красных сортов можно выбрать Мерло, Каберне Совиньон или Пино Нуар.
Розовое вино является универсальным вариантом, который отлично подойдет к пикничным закускам, морепродуктам или просто в качестве прохладительного напитка. Если вы хотите попробовать розовое вино, обратите внимание на Шардоне, Гренаш или Сансерра.
Советы по температуре сервировки вина на открытом воздухе
Для того чтобы насладиться вином на пикнике, следует учитывать температуру сервировки. Важно помнить, что вино не должно быть слишком холодным или слишком теплым, чтобы раскрыть все свои вкусовые качества. Вот несколько советов по температуре сервировки вина на открытом воздухе:
- Белые вина: большинство белых вин следует охлаждать до температуры 10-12°C. Охладите бутылку вина перед выходом на пикник, но не ставьте ее на прямое солнце, чтобы не изменить его вкусовые качества.
- Красные вина: большинство красных вин рекомендуется сервировать при температуре 16-18°C. При необходимости, можно освежить вино, поставив его в холодильник на 15-20 минут перед подачей.
- Игристые вина: игристые вина, такие как шампанское или просекко, лучше всего сервировать холодными, при температуре 6-8°C. Охладите бутылку в ведре с льдом перед открытием.
Лучшие вина для пикника: современные тренды
Лето — идеальное время для пикников на свежем воздухе, а вино прекрасно дополнит атмосферу отдыха на природе. Современные тренды подсказывают, что для пикника лучше всего выбирать лёгкие и освежающие сорта вин, которые отлично сочетаются с летними закусками и украсят встречу с друзьями.
- Среди белых вин для пикника особенно популярны современные сорта, такие как Совиньон Блан, Пино Гриджио и Рислинг. Эти вина отлично подойдут к рыбным закускам, свежим салатам и легким закускам со свежими овощами.
- Для любителей красного вина на природе стоит выбирать легкие и фруктовые сорта, такие как Пинот Нуар, Гама и Мерло. Они идеально подойдут к шашлыкам, жареным овощам и мягким сырам.
- Не забывайте также об идеальном сопровождении для вина — прохладный термос или винный охладитель помогут сохранить оптимальную температуру напитка в жаркий летний день.
Как правильно хранить вино во время пикника
На пикнике важно правильно хранить вино, чтобы оно сохраняло свой вкус и аромат. Во-первых, выбирайте крепкие корзины или термосумки с холодильным отделением для транспортировки бутылок. Положите бутылки вино горизонтально, чтобы препятствовать контакту пробки с воздухом, что может негативно повлиять на качество напитка.
Также обязательно защищайте вино от солнечных лучей и экстремальных температур. Подбирайте место для хранения, где бутылки будут находиться в тени или в термосумке с прохладными элементами. Избегайте также длительного хранения вино в жаре или на прямом солнце, чтобы не испортить букет напитка.
Для того чтобы вино сохраняло свой идеальный вкус и аромат, подавайте его при температуре, оптимальной для конкретного сорта — прохладное для белого и красного вина и комнатной температуры для крепких красных сортов. Помимо этого, обязательно используйте специальные бокалы для вина, чтобы оценить всю гамму вкусов и ароматов.
Винные аксессуары, которые стоит взять с собой на пикник
На пикнике важно иметь все необходимые винные аксессуары для полноценного наслаждения вином. Во-первых, необходимо взять с собой хороший штопор, чтобы открывать бутылки вина без лишних усилий. Также полезно иметь при себе вакуумный пробковател для того, чтобы сохранить свежесть открытого вина. Кроме того, к критическим аксессуарам можно отнести винные бокалы или пластиковые рюмки, чтобы подавать и пить вино на пикнике со вкусом.
